• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирог с консервированной горбушей и рисом

Пирог с консервированной горбушей и рисом

Ингредиенты

• Слоеное тесто — 250 г
• Рис — 100 г
• Куриное яйцо — 2 шт
• Укроп — 1 пучок
• Горбуша консервированная — 1 банка (в собственном соку)
• Соль (по вкусу)

Когда за окном весь день дождь и очень не хочется выходить в магазин, можно приготовить неплохой пирог из того что есть дома, например, такой как этот.

Приготовление

1. 
   1

   Первым делом отвариваем до готовности рис (очень удобно, если рис в пакетиках для варки, после закипания добавляем соль) и даем ему немного остыть. Открываем банку горбуши и сливаем из неё всю жидкость, затем выкладываем горбушу в миску, выбираем крупные косточки (это необязательно, но не очень приятно когда они потом в начинке попадаются) и разминаем рыбу вилкой.

2. 
   2

   Укроп моем, нарезаем и добавляем к горбуше. Добавляем в миску к рыбе рис, перемешиваем, пробуем начинку на вкус, при необходимости подсаливаем и добавляем куриные яйца. Все хорошо перемешиваем и начинка готова.

3. 
   3

   Берем готовое слоеное тесто (половину упаковки в 500г), отрезаем от него примерно 10 см, откладываем, а остальное распределяем по форме для духовки так, чтобы получились небольшие бортики. Выкладываем начинку на тесто, разравниваем поверхность мокрой столовой ложкой.

4. 
   4

   Отложенный кусочек теста нарезаем на полоски и выкладываем поверх начинки "решетку".

5. 
   5

   Отправляем в разогретую духовку на 30-40 минут, готовность теста проверяем зубочисткой.

6. 
   6

   Готово! Когда пирог чуть остынет нарезаем его на порционные куски. Люблю такие пироги, где начинки в два раза больше чем теста)).

Ссылка скопирована