Главная
>
Торты и пирожные
>
Пирог со сметанно-ванильной пропиткой

Пирог со сметанно-ванильной пропиткой

Ингредиенты

кефир — 500 мл
яйцо — 2 шт
сметана — 250 г
ванилин — 1 щепотка
сода гашеная уксусом или соком лимона — 2 ч.л.
сахар — 2 стакана
мука пшеничная — 3 стакана
какао-порошок — 4 ст.л.

Шоколадный пирог, с нежной сметанно-ванильной пропиткой... Можно использовать как основу для тортика, добавив фрукты и густой крем.

Приготовление

1
В кефир добавить сахар. Лучше брать кефир комнатной температуры или теплый, чтобы сахар растворился быстро. Добавляем два яйца. У меня на фото три желтка, это в одном яйце два желтка было. Тщательно размешать. Если кефир домашний(самоквас, то уксус не нужно, а если магазинный или просто молодой кефир, то лучше налить в него пару столовых ложек столового уксуса).
2
Добавляем муку, какао, соду.
3
Тщательно перемешиваем до однородности. Тесто готово! Смазываем форму(у меня диаметр 30 см). Духовка уже должна быть разогрета до 200 г. Выливаем тесто в форму и отправляем в духовку на 30 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой(спичкой, зубочисткой).
4
Пирог готов. Теперь его нужно немного остудить. В горячей виде порезать невозможно.
5
Я порезала в помощью стальной нитки на три коржа. Каждый корж я пропитала сметана+ванилин+сахар+кусочек шоколадки растопленной на паровой бане. (Если вы сделаете густой крем, и выложите кусочки фруктов, то получиться высокий торт) Но я готовила по просьбе мамы именно сметанный пирог.
6
Собранный пирог я обмазала сметаной, посыпала молотыми орехами и тертым шоколадом.
7
Готово! Прямо перец столом еще растопленным шоколадом сделала точки и цветочек, но сфотать не успела))) Приятного чаепития!