• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Торт сметанный

Торт сметанный

Ингредиенты

• сметана 10-15% — 500 г
• яйца — 2 шт
• ванильный сахар — 10 г
• сметана домашняя — 400 г
• сахар — 1 стакан
• ванильный сахар — 10 г
• ананасы консервированные — 1 банка
• какао — 2 ст.л.
• масло растительное — 200 мл
• йогурт — 300 мл
• сахар — 2 стакана
• мука — 3 стакана (стакана 299мл)
• Крем
• сода — 1 ч.л. (погасить уксусом)

Простой рецепт, но торт получается очень вкусный. С рецептом можно экспериментировать, добавляя в тесто и крем молотые орехи, измельченные цуката и т.д.

Приготовление

1. 
   1

   Яйца взбить с сахаром. Не переставая взбивать, добавить тонкой струйкой растительное масло, затем сметану.

2. 
   2

   Добавить в несколько приемов муку, соду, погашенную уксусом, ванильный сахар. Тесто по консистенции должно быть как густая сметана.

3. 
   3

   Разделить тесто на две части. Дно формы для выпечки застелить пергаментом, смазать маслом и выложить белую часть теста. Крутануть несколько раз форму по часовой стрелке, чтобы тесто выровнялось. Выпекать при температуре 180 градусов 25-30мин ( до сухой палочки).

4. 
   4

   Во вторую часть теста добавить какао, перемешать и выпечь второй корж.

5. 
   5

   Готовые коржи охладить и разрезать на 2-3 части.

6. 
   6

   Для крема взбить миксером домашнюю сметану с йогуртом, сахаром и ванильным сахаром до загустения.

7. 
   7

   ¼ часть сметанного крема отложить для оформления верха и боков торта. В остальную часть добавить мелко порезанные консервированные ананасы.

8. 
   8

   Переложить кремом коржи, чередуя по цвету. Верх и бока тоже обмазать кремом. Охладить в холодильнике минимум 3 часа, лучше на ночь.

9. 
   9

   Бока торта обсыпать по желанию, я обсыпала шоколадной посыпкой. Верх украсила колечками ананаса, кокосовой стружкой.

10. 
    10

    Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована