• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пироги с картофельно-печеночной начинкой.

Пироги с картофельно-печеночной начинкой.

Ингредиенты

• дрожжи прессованные — 12 г
• масло сливочное — 50 г
• яйцо для смазки — 1 шт
• Мука — 450-500 г
• соль — 1 ч.л.
• сахар — 0,5 ч.л.
• картофель — 2 шт (начинка)
• печеночный паштет — 100 г (начинка)
• молоко сухое — 3 ст.л.
• масло растительное — 2 ст.л.
• лук — 1-2 шт (начинка)

Вкусные, воздушные, сытные и ароматные пироги. Стоит попробовать!!!

Приготовление

1. 
   1

   Отварить картофель, сделать пюре. Обжарить лук. К пюре добавить обжаренный лук и печеночный паштет. Хорошо перемешать.

2. 
   2

   В емкость положить сухое молоко, добавить соль, масло, налить теплой воды и перемешать.

3. 
   3

   В отдельной емкости развести дрожжи в 2стл воды, добавить сахар и 1стл муки, перемешать и дать дрожжам "заработать".

4. 
   4

   Сразу начинаем замешивать тесто. Постепенно добавлять просеянную муку и размешивать венчиком. Добавить дрожжи. Потом вымешиваем тесто руками, понемногу подсыпая муку. Не надо стараться использовать всю муку, тесто должно быть нежным и не приставать к рукам.

5. 
   5

   Накрываем тесто и отправляем в теплое место, чтобы подошло, приблизительно на 1-1,5часа.

6. 
   6

   Тесто разделываем на шарики. Отрезаем ножом кусочки теста и формируем шарики. Из данного количества теста получается 15-16 пирожков.

7. 
   7

   На лепешку выкладываем начинку и защипываем.

8. 
   8

   Выкладываем на противень и даем подойти минут 15

9. 
   9

   Готово! В предварительно нагретую духовку до 200гр отправляем пирожки минут на 15-20. Остужаем под полотенцем. Что может быть вкуснее домашних пирогов?!Приятного аппетита!!!

Ссылка скопирована