• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирожки из дрожждевого заварного теста

Пирожки из дрожждевого заварного теста

Ингредиенты

• Мука — 2 ст (250)
• Дрожжи пресованные — 10 г
• Соль — 1/2 ч.л.
• Масло растительное — 1.5 ст.л.
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сок томатный — 50 мл
• Вода — 250 мл
• Капуста белокочанная — 300 г
• Сахар — 0,5 ст.л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Очень мягкие, воздушные пирожки. тесто просто идеальное.

Приготовление

1. 
   1

   Капусту шинкуем. Бросаем в сковороду на раскаленное масло и жарим помешивая пару минут.

2. 
   2

   морковь натираем на терке, лук измельчаем. добавляем к капусте, жарим пару минут.

3. 
   3

   затем добавляем томатный сок, соль, перец и тушим до мягкости капусты. начинка готова

4. 
   4

   в 150 мл теплой воды разводим дрожжи, соль, сахар и растительное масло.

5. 
   5

   муку просеять и добавить к ней дрожжевую смесь. перемешать. и влить 100 мл кипятка, быстро перемешать.

6. 
   6

   замесить мягкое, эластичное тесто.

7. 
   7

   тесто вытягиваем колбаской, и отрываем от него небольшие кусочки (у меня вышло 11 штук). каждый кусочек раскатываем, кладем начинку и формируем пирожок.

8. 
   8

   когда мы слепили все пирожки, приступаем к жарке.

9. 
   9

   в сковороду с раскаленным растительным маслом, выкладываем пирожки.

10. 
    10

    жарим пирожки до готовности с обеих сторон.

11. 
    11

    Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована