Пирожки из дрожждевого заварного теста
Ингредиенты
Мука - 2 ст (250)
Вода - 250 мл
Дрожжи пресованные - 10 г
Сахар - 0,5 ст л
Соль - 1/2 ч.л.
Масло растительное - 1.5 ст.л.
Капуста белокочанная - 300 гр
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Сок томатный - 50 мл
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Очень мягкие, воздушные пирожки. тесто просто идеальное.
Приготовление
Капусту шинкуем. Бросаем в сковороду на раскаленное масло и жарим помешивая пару минут.
морковь натираем на терке, лук измельчаем. добавляем к капусте, жарим пару минут.
затем добавляем томатный сок, соль, перец и тушим до мягкости капусты. начинка готова
в 150 мл теплой воды разводим дрожжи, соль, сахар и растительное масло.
муку просеять и добавить к ней дрожжевую смесь. перемешать. и влить 100 мл кипятка, быстро перемешать.
замесить мягкое, эластичное тесто.
тесто вытягиваем колбаской, и отрываем от него небольшие кусочки (у меня вышло 11 штук). каждый кусочек раскатываем, кладем начинку и формируем пирожок.
когда мы слепили все пирожки, приступаем к жарке.
в сковороду с раскаленным растительным маслом, выкладываем пирожки.
жарим пирожки до готовности с обеих сторон.
Готово! Приятного аппетита!
