• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирожки с жареными грибами и капустой

Пирожки с жареными грибами и капустой

Ингредиенты

• Шампиньоны замороженные — 250 г
• Капуста белокочанная — 1/2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Соль — 1/2 ч.л.
• Мука пшеничная — 2,5 стакана
• Вода — 1 стакан
• Сахар — 1 ч.л.
• Дрожжи живые — 25 г
• Яйцо куриное — 1 шт

Сочные горячие, жаренные в масле, пирожки.

Приготовление

1. 
   1

   Начинок для пирожков бывает много, она из самых сочных это капуста с грибами. Сейчас её и приготовим.

2. 
   2

   Все тонко нарезаем, перемешиваем. Я не указала в ингредиентах томатный сок, потому как можно без него вовсе, а можно заменить лодкой томатной пасты. Посолите начинку. И отправьте тушится все.

3. 
   3

   Так как я вливала сок, то теперь нужно убрать лишнюю влагу, отцеживаю.

4. 
   4

   Когда начинка полностью готова и остывает, переходим к тесту.

5. 
   5

   Из муки, воды, дрожжей, сахара, соли и яйца делаем тесто. Просто смешиваем все ингредиенты в тёплой воде.

6. 
   6

   Тесто накрываем салфеткой или кладем в пакет на 30 минут отдыхать.

7. 
   7

   Потом отщипываем комочки.

8. 
   8

   Я не люблю делать пирожки в муке, потом на сковороде сильно горят остатки муки. Поэтому на чистом столе, просто смазанном маслом леплю.

9. 
   9

   Вот такие пирожки.

10. 
    10

    Жарим с обоих сторон.

11. 
    11

    Степень зажаристости на ваш вкус, тесто тонкое, жарятся очень быстро.

12. 
    12

    Готово! Пирожки готовы. Угощайтесь!

Ссылка скопирована