• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирожки жареные со смородиной

Пирожки жареные со смородиной

Ингредиенты

• для теста: молоко — 1 стакан
• соль — 1 щепотка
• дрожжи свежие — 25 г
• уксус столовый — 1 ч.л.
• яйцо — 1 шт
• сахар — 3 ст.л.
• мука — 4 стакана
• для начинки: смородина красная и черная (по вкусу)
• сахар (по вкусу)
• масло рафинированное для жарки (по вкусу)

Это рецепт быстрых дрожжевый пирожков, подойдет как для сладких, так и для соленых пирожков, только убрать нужно будет немного сахар, и добавить соли. Тесто пластичное, лепить с него одно удовольствие. Приступаем.

Приготовление

1. 
   1

   Сделаем тесто. Тут фотографировать было особо нечего. Смешиваем в теплом молоке сахар, дрожжи, щепотку соли, уксус, яйцо. Добавляем муку. Замешиваем не тугое тесто. Делим его на кусочки. Величина кусочка определяем размер вашего будущего пирожка. И даем кусочкам полежать минут 10.

2. 
   2

   Приступаем к формированию пирожков. На смазанном маслом столе, муки не нужно, пальцами раскатываем круг. На него кладем красную смородину, посыпаем сахаром щедро. И залепливаем край как на вареники.

3. 
   3

   Часть пирожков я сделала с черной смородиной. Техника та же.

4. 
   4

   Пирожки переворачиваем швом вниз. Придаем красивую форму овальную, вытянутою. И даем пару минут отдохнуть.

5. 
   5

   Жарим на рафинированном масле с обоих сторон до румяной корочки.

6. 
   6

   Готово! Пирожки готовы. Сладкие, очень вкусные. Тут на фото половина порции, вторую "пробовали". Угощайтесь!

Ссылка скопирована