Плацинда с творогом и яйцом

Поделиться Печать

Ингредиенты

• творог — 300 г
• яйца куриные — 1 шт
• лук репчатый — 2 веточ.
• тесто слоено - дрожжевое — 300 г
• соль — 2 ч.л.
• масло растительное — 1 ст.л.

Плацинда это особый вид пирога из слоеного теста. Родина его - Молдавия. Начинки бывают разные. Я предлагаю творог и яйцо.

Приготовление

1. 
   1

   Творог берем жирный - он будет вкуснее и лучше растает. Яйцо отвариваем до готовности (в крутую) и крошим к творогу.

2. 
   2

   Зеленый лук нарезаем мелкими колечками и добавляем к творогу. Солим и вилкой разминаем начинку.

3. 
   3

   Тесто раскатываем в прямоугольный лист. Можно использовать и просто слоеное тесто.

4. 
   4

   Выкладываем ачинку так, чтобы она заняла по ширине 2/3 листа. При этом с обоих сторон должно быть расстояние от края. По длине начинку кладите до самых краев.

5. 
   5

   Один край листа (длинный) заверните наверх. Следом противоположный.

6. 
   6

   Края первого листа смочите водой, чтобы тесто крепче держалось. Накройте вторым листом и закрепите стык. Тесто должно идти слегка в нахлест (на 1,5 -2 см)

7. 
   7

   Выложите тесто на противень смазанный растительным маслом. Ножом нарежьте тесто по всей длине на квадраты шириной в 5-7 см. Так будет легче после выпекания нарезать плацинду.

8. 
   8

   Духовку разогрейте до 220 градусов и выпекайте пирог до румяности (25-30 минут). Чтобы пирог был румяный можно смазать его взбитым яйцом сверху (перед выпеканием).

9. 
   9

   Готово! Готовый пирог разрежьте до конца на квадраты. Подавать лучше всего горячим но и холодным будет вкусно. Подавайте с кефиром. Кушайте на здоровье!=)