Рецепты
Рецепты: например лимонный пирог сочный

Плацинда с творогом и яйцом

Плацинда с творогом и яйцом

Ингредиенты

творог - 300 г
яйца куриные - 1 шт
лук репчатый - 2 веточ.
тесто слоено - дрожжевое - 300 г
соль - 2 ч.л.
масло растительное - 1 ст.л.
Плацинда это особый вид пирога из слоеного теста. Родина его - Молдавия. Начинки бывают разные. Я предлагаю творог и яйцо.

Приготовление

Творог берем жирный - он будет вкуснее и лучше растает. Яйцо отвариваем до готовности (в крутую) и крошим к творогу.
Творог берем жирный - он будет вкуснее и лучше растает. Яйцо отвариваем до готовности (в крутую) и крошим к творогу.
Зеленый лук нарезаем мелкими колечками и добавляем к творогу. Солим и вилкой разминаем начинку.
Зеленый лук нарезаем мелкими колечками и добавляем к творогу. Солим и вилкой разминаем начинку.
Тесто раскатываем в прямоугольный лист. Можно использовать и просто слоеное тесто.
Тесто раскатываем в прямоугольный лист. Можно использовать и просто слоеное тесто.
Выкладываем ачинку так, чтобы она заняла по ширине 2/3 листа. При этом с обоих сторон должно быть расстояние от края. По длине начинку кладите до самых краев.
Выкладываем ачинку так, чтобы она заняла по ширине 2/3 листа. При этом с обоих сторон должно быть расстояние от края. По длине начинку кладите до самых краев.
Один край листа (длинный) заверните наверх. Следом противоположный.
Один край листа (длинный) заверните наверх. Следом противоположный.
Края первого листа смочите водой, чтобы тесто крепче держалось. Накройте вторым листом и закрепите стык. Тесто должно идти слегка в нахлест (на 1,5 -2 см)
Края первого листа смочите водой, чтобы тесто крепче держалось. Накройте вторым листом и закрепите стык. Тесто должно идти слегка в нахлест (на 1,5 -2 см)
Выложите тесто на противень смазанный растительным маслом. Ножом нарежьте тесто по всей длине на квадраты шириной в 5-7 см. Так будет легче после выпекания нарезать плацинду.
Выложите тесто на противень смазанный растительным маслом. Ножом нарежьте тесто по всей длине на квадраты шириной в 5-7 см. Так будет легче после выпекания нарезать плацинду.
Духовку разогрейте до 220 градусов и выпекайте пирог до румяности (25-30 минут). Чтобы пирог был румяный можно смазать его взбитым яйцом сверху (перед выпеканием).
Духовку разогрейте до 220 градусов и выпекайте пирог до румяности (25-30 минут). Чтобы пирог был румяный можно смазать его взбитым яйцом сверху (перед выпеканием).
Готово! Готовый пирог разрежьте до конца на квадраты. Подавать лучше всего горячим но и холодным будет вкусно. Подавайте с кефиром. Кушайте на здоровье!=)
Готово! Готовый пирог разрежьте до конца на квадраты. Подавать лучше всего горячим но и холодным будет вкусно. Подавайте с кефиром. Кушайте на здоровье!=)