• Главная
• >
• Супы
• >
• Рассольник

Рассольник

Ингредиенты

• мясо говядина — 500 г
• перловая крупа — 2-3 ст.л.
• морковь — 1 шт
• лук — 1 шт
• соленый огурец — 2 шт
• зубчик чеснока — 2 шт
• зелень — 50-70 г
• картофель — 2 шт
• вода — 2,5 л
• соль, перец, специи
• масло растительное — 3-4 ст.л.

Суп рассольник очень любит мой муж, хочу поделиться с вами моим любимым пошаговым рецептом рассольника с фото. Я всегда готовлю классический рассольник - рецепт супа с перловкой мне кажется наиболее удачным и аутентичным. Поэтому, если вы хотите узнать, как приготовить вкусный рассольник у себя дома, не стесняйтесь, заходите на мою страничку и читайте этот рецепт!

Приготовление

1. 
   1

   Мясо (бульонку или грудинку) промыть, обсушить

2. 
   2

   Залить водой и поставить на огонь

3. 
   3

   Снять пену

4. 
   4

   Промыть перловую крупу

5. 
   5

   Мин. через 30 перловку добавить к мясу

6. 
   6

   Морковь, лук почистить, лук порубить мелко, морковь натереть на терке

7. 
   7

   Огурцы нарезать мелким кубиком

8. 
   8

   Спассировать овощи на растительном масле, добавив очищенный и порезанный помидор

9. 
   9

   Протушить мин. 5-7

10. 
    10

    Почистить и нарезать кубиком картофель

11. 
    11

    Чеснок мелко порубить

12. 
    12

    Часа через полтора добавить в суп картофель

13. 
    13

    Через 10 мин. добавить спассированные овощи, чеснок, зелень, соль, перец, специи (мне нравится Хмели-сунели), лавровый лист

14. 
    14

    На маленьком огне доводим до готовности мин. 10-15.

15. 
    15

    Разливаем по тарелкам, приятного аппетита! Можно добавить сметану.

Ссылка скопирована