• Главная
• >
• Супы
• >
• Рассольник

Рассольник

Ингредиенты

• картофель — 3 шт
• морковь — 1 шт
• лук — 1 шт
• огурцы солёные — 3 шт
• рис — 2сти. лож.
• соль (по вкусу)
• бульон говяжий — 2,5 л

Рассольник — первое блюдо русской кухни, суп, рецепт которого основан на солёных огурцах или огуречном рассоле.Есть много вариантов приготовления этого супа.Я вас хочу познакомить с тем, который любят в нашей семье.

Приготовление

1. 
   1

   Лук и морковь мелко нарезаем и жарим на растительном масле до мягкости.

2. 
   2

   Картофель нарезаем кубиками и отправляем в бульон.

3. 
   3

   Когда картофель покипит минут 5, высыпать к нему 2 столовых ложки риса.

4. 
   4

   Огурцы солёные чистим в том случае, если кожица жёсткая. У меня огурцы не старые, поэтому кожицу снимать не нужно.

5. 
   5

   Огурцы можно нарезать кубиками, тогда их нужно слегка поварить в отдельной посудине. Я огурцы тру на тёрке с крупными отверстиями и когда картофель почти готов, отправляю их к нему, минут на 10.В конце добавить лук с морковью.

6. 
   6

   Готово! Подавать с зеленью и сметаной.

Ссылка скопирована