Рассольник с перловкой
Ингредиенты
Бульон (мясной) - 1.5 л
Лавровый лист - 1 шт
Крупа перловая - 100 г
Картофель (средний) - 4 шт
Лук репчатый - 1 шт
Огурцы (соленые) - 3-4 шт
Масло растительное (для жарки) - 1 ст.л.
Рассол -
Вкусный вариант рассольника. Спасибо за идею Тане/mtata
Приготовление
Поставить отваривать перловку (по инструкции)
В сковороде поджарить до мягкости кубики лука + соленых огурцов, тушить все вместе ок. 10 мин.
Из бульона вынуть отваренную морковь и размять её вилкой
Вскипятить бульон, добавить размятую морков и картофель, нарезанный небольшим кубиком, варить 15 мин.
Готовую перловку промыть под холодной водой
Добавить её в суп через20 мин.
Добавить зажарку из огурцов. Если нужно - добвить рассол по вкусу. Варить 10 мин.
Готово! Приятного аппетита!