• Главная
• >
• Рис и плов
• >
• Рис с брокколи по-китайски

Рис с брокколи по-китайски

Ингредиенты

• рис коричневый — 250 г
• брокколи — 200 г
• лук-шалот — 1 шт
• зубчик чеснока — 2 шт
• имбирь — 1/2 ч.л.
• соус рыбный — 2 ч.л.
• соевый соус — 2 ч.л.
• сахар коричневый — 1/2 ч.л.
• масло кедрового ореха — 4 ст.л.
• соль (по вкусу)

В этом блюде я впервые попробовала рыбный соус. Необычно, конечно, на любителя, но пикантно и интересно. В азиатской кухне этот соус часто используется. Однако, если не найдете рыбный соус или он совсем Вам не по вкусу, то добавьте в горячее масло к луку мелко рубленные анчоусы или кусочек сельди. Попробуйте ;)

Приготовление

1. 
   1

   Рис отварить в подсоленой воде до готовности как указано на упаковке.

2. 
   2

   Тем временем брокколи опустить в кипящую воду и варить 3 минуты, затем откинуть на дуршлаг.

3. 
   3

   На ореховом масле обжарить мелко нарезанный лук и чеснок с имбирем до прозрачности. Всыпать коричневый сахар, добавить соевый и рыбный соусы, перемешать.

4. 
   4

   Добавить броколи, перемешать, прогреть 1 минуту и снять с огня.

5. 
   5

   Готово! Рис разложить по тарелкам, сверху добавить немного брокколи, полить образовавшейся заправкой.Приятного аппетита! :)

Ссылка скопирована