• Главная
• >
• Закуски
• >
• Закуска из креветок по-китайски

Закуска из креветок по-китайски

Ингредиенты

• Лапша — 100 г
• Соль — 5 г
• Укроп — 10 г
• Лавровый лист — 1 шт
• Масло растительное — 100 мл
• Креветки — 10 шт
• Соус — 20 г

Креветки по этому рецепту получаются сочными и хрустящими.Хорошо сочетаются с кисло-сладким соусом или с чили соусом.

Приготовление

1. 
   1

   Креветки нам понадобятся очень большие, лучше- королевские. Лапша - тоже китайская.

2. 
   2

   Для начала зальем китайскую лапшу кипятком,посолим и поперчим ее. Дадим ей набухнуть в течении 2-3 минут. Лапша станет мягкой и эластичной, именно эти качества в ней нам и нужны.

3. 
   3

   Теперь займемся креветками. нужно отварить их буквально 3-4 минуты в кипящей воде с добавлением укропа, лаврового листа и соли. Затем слить воду, остудить. Очистить каждую креветку от панциря, головы и кишечной вены. Оставляем небольшой хвостик.

4. 
   4

   Теперь приступаем к самому интересному: наматываем на креветку нашу лапшу.

5. 
   5

   Проделываем эту процедуру со всеми креветками.

6. 
   6

   Отправляем креветки во фритюр на 3-4 минуты, чтобы лапша немного подрумянилась. Готовые креветки в лапше выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла. Подаем креветки орячими с кисло- сладким соусом или любым соусом на ваш вкус.

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована