Рецепты
Рецепты: например холодец

Свинина с морковью по-китайски

Свинина с морковью по-китайски

Ингредиенты

Свинина (гуляш) - 300 г
Морковь - 200 г
Имбирь (корень) - 2 см
Ворчестерский соус - 1 ст.л.
Соевый соус - 2 ст.л.
Пассерованные томаты - 100 мл
Чеснок - 2 зуб.
Крахмал картофльный - 1 ст.л.
Масло растительно (для жарки) -
Перец красный жгучий (по вкусу) -
Перец чёрный молотый -
Сочное мясо в густом пикантном соусе со сладкой морковкой - сбалансированный вкус, который многих привлекает в азиатских блюдах.Спасибо за рецепт-идею Наде/Navely

Приготовление

Нарезанное кубиками (брусочками) мясо опустить в кипящую воду
Нарезанное кубиками (брусочками) мясо опустить в кипящую воду
После закипания воды - откинуть мясо на сито
После закипания воды - откинуть мясо на сито
Морковь очистить, нарезать тонкими колечками и обжарить на хорошо разогретом масле (1-2 ст.л.), минут 5-10
Морковь очистить, нарезать тонкими колечками и обжарить на хорошо разогретом масле (1-2 ст.л.), минут 5-10
Вынуть морковь. На этом же масле обжарить  имбирь и  чеснок, тонко нарезанные.
Вынуть морковь. На этом же масле обжарить имбирь и чеснок, тонко нарезанные.
Добавить  мясо, перцы, обжаривать, постоянно помешивая, 10-15 мин. на сред.огне.  Добавить немного воды, тушить до практически полной готовности мяса.
Добавить мясо, перцы, обжаривать, постоянно помешивая, 10-15 мин. на сред.огне. Добавить немного воды, тушить до практически полной готовности мяса.
Смешать пассерованные томаты 2 вида соусов
Смешать пассерованные томаты 2 вида соусов
Добавить к мясу, вместе с морковью. Тушить 10 мин.
Добавить к мясу, вместе с морковью. Тушить 10 мин.
В небольшом кол-ве хол. воды развести крахмал.
В небольшом кол-ве хол. воды развести крахмал.
Влить его, когда мясо уже полностью готово. Оставить на 5 мин.
Влить его, когда мясо уже полностью готово. Оставить на 5 мин.
Подавать с любимым "нейтральным" гарниром, например, с рисом. Приятного аппетита!
Подавать с любимым "нейтральным" гарниром, например, с рисом. Приятного аппетита!