Ризотто с рисом Арборио
Ингредиенты
- арборио рис — 1 1/2 стакана
- оливковое масло — 2 ст.л.
- сливочное масло — 4 ст.л.
- говяжий бульон или овощной, куриный — 5 стаканаов
- сыр Пармезан , натереть — 1/2 стакана
- соль, перец (по вкусу)
- среднего размера луковица — 1 шт
Для этого нужен рис арборио, который является прекрасным рисом именно для ризотто. Отличный гарнир для приготовленной птицы или др.мясных блюд.
Приготовление
-
1Разогреть сковороду затем выложить сливочное масло и оливковое масло. Порезанный лук выкладываем,когда разойдется масло и жарим до мягкости. Добавим рис и все перемешаем.
-
2Добавим бульон так чтоб он полностью прикрыл рис. Убавим огонь и готовим.
-
3Готово! Как только рис разбухнет добавим остатки бульона и готовим еще 16-20мин. Добавим пармезан и перемешаем,подаем к столу.
