• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Рождественский картофель от Гордона Рамзи

Рождественский картофель от Гордона Рамзи

Ингредиенты

• Картофель — 1 кг
• Растительное масло — 50 мл
• Переч чилли сушеный — 1 стрючок
• Куркума или карри — 1 коф. ложка
• Сливочное масло — 50 г
• Розмарин — 2 веточки
• Соль, перец черный молотый (по вкусу)
• Соус для подачи по вашему выбору (по вкусу)

Кто такой Гордон Рамзи? О, это Гений кулинарии. В кулинарии есть такое отличие, как «Звезда Мишлен»… У этого человека их аж 3. Больше о Гордоне вы можете узнать в инете.

Приготовление

1. 
   1

   Очистите картофель, порезать его на дольки. Сложите в кастрюлю, залейте водой так чтоб картофель немного не полностью был покрыт водой. Поставьте на огонь. Когда вода закипит посолите его. После закипания варить ровно 7 минут. После воду слить и дать картошке хорошо стечь.

2. 
   2

   Сложить картошку (еще горячую) в друшлаг или сухую посуду, посыпать кари, специями, розмарином и потрясти. Картофель равномерно должен покрыться специями.

3. 
   3

   Переложить картошку на противень, который застелили фольгой. Саму фольгу смазать маслом. Полить оливковым маслом картофель. Чеснок очитстить, раздавить плоской стороной ножа и как есть отправить к картошке.

4. 
   4

   Запекать в разогретой духовке (180-200 градусов) до готовности.

5. 
   5

   Готово! Подавать с соусом, мясом или рыбой. Картофель получается мягкий внутри, хрустящая корочка сверху. Перед подачей я полила свой картофель топленным сливочным маслом.

Ссылка скопирована