• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Сметанный кекс

Сметанный кекс

Ингредиенты

• яйцо — 3 шт
• сахар — 1 стакан
• мука — 2 ст.
• сметана — 1 стакан
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• изюм — 100 г

Этот рецепт мне нравится тем, что в него не входит ни сливочное масло, ни маргарин.

Приготовление

1. 
   1

   Предварительно я залила изюм кипятком, для того чтобы он стал мягким и сочным.

2. 
   2

   В миску разбила яйца и засыпала их сахаром.

3. 
   3

   С помощью миксера взбила содержимое миски до густой пены. На это ушло 4-5 минут при самых больших оборотах.

4. 
   4

   Затем добавила сметану и разрыхлитель.

5. 
   5

   Добавила муку и взбивала, пока не пропали все комочки. Тесто было готово.

6. 
   6

   Последней положила начинку, то есть изюм размоченный. Предварительно, конечно же, слив с нее воду.

7. 
   7

   Выпекала десерт в формочке для хлеба, которую смазала сливочным маслом.

8. 
   8

   Тесто покрыло чуть больше половины формы. Это хорошо, так как кекс поднялся почти в два раза.

9. 
   9

   Готово! Выпекался кекс 40 минут в духовке. Проверяла готовность с помощью зубочистки.

Ссылка скопирована