Найти

Рулет из требухи

Рулет из требухи

Ингредиенты

вареная требуха – 2 кг
лук – 2 шт
масло сливочное – 50 г
соль – по вкусу
специи – по вкусу

Приготовление

Первым делом  необходимо хорошо вычистить рубец и тщательно промыть в воде. Для удаления неприятного запаха, нужно вымочить почищенный рубец в солоноватой воде  около 2-3 часов.
Первым делом необходимо хорошо вычистить рубец и тщательно промыть в воде. Для удаления неприятного запаха, нужно вымочить почищенный рубец в солоноватой воде около 2-3 часов.
Тем временем, почистить и мелко нарезать лук и чеснок, поперчить, посолить.
Тем временем, почистить и мелко нарезать лук и чеснок, поперчить, посолить.
Далее вымоченный рубец нужно обвалять в смеси лука и чеснока со специями.
Далее вымоченный рубец нужно обвалять в смеси лука и чеснока со специями.
Скрутить в рулетики и зафиксировать ниткой или шпажкой.
Скрутить в рулетики и зафиксировать ниткой или шпажкой.
Продолжим, в кастрюле варим рубец, туда же добавляем небольшую луковицу, морковь, несколько картофелин, горошек душистого перца и лаврушку. Если у вас есть скороварка, то блюдо сварится за час, а в простой кастрюле, он будет вариться более 4 часов.
Продолжим, в кастрюле варим рубец, туда же добавляем небольшую луковицу, морковь, несколько картофелин, горошек душистого перца и лаврушку. Если у вас есть скороварка, то блюдо сварится за час, а в простой кастрюле, он будет вариться более 4 часов.
Приготовленный вкусный рулет из требухи в домашних условиях  можно подавать на стол холодным с овощной закуской. Острые приправы и закуски отлично подходят к этому блюду. Они придают рулету из требухи пикантность и непревзойденный вкус.
Приготовленный вкусный рулет из требухи в домашних условиях можно подавать на стол холодным с овощной закуской. Острые приправы и закуски отлично подходят к этому блюду. Они придают рулету из требухи пикантность и непревзойденный вкус.
Источник: receptok.ru