• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Рулет из требухи

Рулет из требухи

Ингредиенты

• вареная требуха — 2 кг
• лук — 2 шт
• масло сливочное — 50 г
• соль (по вкусу)
• специи (по вкусу)

Сегодня мы расскажем о приготовлении вкусного рулета из говяжьей требухи с начинкой.

Приготовление

1. 
   1

   Первым делом необходимо хорошо вычистить рубец и тщательно промыть в воде. Для удаления неприятного запаха, нужно вымочить почищенный рубец в солоноватой воде около 2-3 часов.

2. 
   2

   Тем временем, почистить и мелко нарезать лук и чеснок, поперчить, посолить.

3. 
   3

   Далее вымоченный рубец нужно обвалять в смеси лука и чеснока со специями.

4. 
   4

   Скрутить в рулетики и зафиксировать ниткой или шпажкой.

5. 
   5

   Продолжим, в кастрюле варим рубец, туда же добавляем небольшую луковицу, морковь, несколько картофелин, горошек душистого перца и лаврушку. Если у вас есть скороварка, то блюдо сварится за час, а в простой кастрюле, он будет вариться более 4 часов.

6. 
   6

   Приготовленный вкусный рулет из требухи в домашних условиях можно подавать на стол холодным с овощной закуской. Острые приправы и закуски отлично подходят к этому блюду. Они придают рулету из требухи пикантность и непревзойденный вкус.

Ссылка скопирована