• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Рулеты из индейки

Рулеты из индейки

Ингредиенты

• Соль морская — 1/2 ч.л.
• Грудка индейки — 500 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сухари панировочные — 3 ст.л.
• Растительное масло — 50 мл
• Сыр твердых сортов — 200 г (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо)

Откуда я узнала этот рецепт, уже не помню, а вот сами рулетики из индейки забыть очень сложно – очень уж они мне понравились. Делаются они так быстро и просто, что они замечательно подходят в качестве ужина после рабочего дня (для тех, кто вообще ест вечером, конечно). И при этом они вовсе не кажутся «дежурной отмазкой на ужин». Не верите?

Приготовление

1. 
   1

   Грудки индейки режем вдоль пластами по 1,5 см и отбиваем их, чтобы они стали широкими и тонкими и их можно было свернуть в рулеты.

2. 
   2

   Сыр надо порезать довольно толстыми продолговатыми ломтиками, чтобы его легко можно было заворачивать в индейку. Заворачиваем его в мясо так, чтобы был небольшой нахлест. При необходимости мясо можно закрепить зубочисткой или ниткой, но вообще-то все хорошо держится и так.

3. 
   3

   Теперь обмакиваем рулетики во взбитое яйцо, а затем в панировочные сухари, смешанные с чесночной солью (можно просто взять соль и сушеный измельченный чеснок).

4. 
   4

   Обжариваем их в растительном масле на среднем огне с двух сторон. Можно даже накрыть крышкой ненадолго, чтобы внутри все прожарилось. Как только образуется золотистая корочка, а сыр расплавится – все готово!

Ссылка скопирована