• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат из брокколи с редисом (+ салатная заправка из каперсов)

Салат из брокколи с редисом (+ салатная заправка из каперсов)

Ингредиенты

• Редис — 100 г
• Для соуса : Каперсы — 2 ст.л.
• Пастообразный творог 0% — 2 ст.л.
• Майонез — 1 ст.л.
• Огуречный рассол — 1 ст.л.
• Соцветия брокколи — 300 г
• Соль, сахар — По щепотке
• Горох нут — 150 г (консервированный)
• Зелень петрушки, чеснок, репчатый лук (по вкусу)
• Белый перец (молотый, по вкусу)

Салат из отварных соцветий капусты брокколи, гороха нут и свежего редиса. Пикантный и очень яркий вкус салату придает салатная заправка из каперсов.

Приготовление

1. 
   1

   Капусту приготовить в пароварке. Несколько минут хватит, так как она должна остаться хрустящей.

2. 
   2

   Затем капусту переложить в мисочку с ледяной водой. Так сохранится яркий цвет.

3. 
   3

   Выложить овощи в салатник.

4. 
   4

   Для соуса порубить мелко каперсы.

5. 
   5

   Затем зелень петрушки, выдавить чеснок через пресс и порубить мелко репчатый лук (по вкусу)

6. 
   6

   Творог и майонез ..

7. 
   7

   Добавить все подготовленные ингредиенты и хорошо перемешать. соль, сахар и молотый перец. Хорошо размешать и влить рассол.

8. 
   8

   Готово! Соусом полить перед подачей на стол или в салатнике это дело вкуса.Приятного аппетита !

Ссылка скопирована