Салат из двух видов огурцов и запеченной щуки
Ингредиенты
- Шампиньоны — 6 шт
- Огурец соленый — 2 шт
- Огурец — 1 шт
- Петрушка — 1 веточка
- Лук зеленый — 3 шт
- Горчица дижонская — 1 ст.л.
- Сок лимонный — 1 ст.л.
- Уксус винный — 2 ст.л.
- Масло оливковое — 2 ст.л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Укроп — 1 веточка
- Щука — 250 г
- Сухарики ржаные — 30 г
- Соль (по вкусу)
Вкусный и сытный салат.Можно подать на ужин,как самостоятельное блюдо.
Приготовление
-
1Шампиньоны немного припустим(минут 10) в сковороде,добавив масло и уксус,посолим и поперчим. Дадим остыть.В салатник кладем нарезанные соленые и свежие огурцы,кладем грибы и зелень.
-
2Щуку разделаем на филе и нарежем кубиком.Посолим и сбрызнем лимонным соком.Запечем в духовке(200 град.)минут 15.Остудим.
-
3Приготовим заправку из чеснока,дижонской горчицы,винного уксуса,зеленого лука. Добавим оливковое масло.
-
4В салатник кладем кусочки щуки,сухарики и заправляем приготовленным соусом. Сухарики я приготовила сама.Просто нарезала хлеб и подсушила в микроволновке. Но можно купить готовые.
-
5Готово! Салат готов!
