• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат с брокколи

Салат с брокколи

Ингредиенты

• Консервированные горошек — 1 банка
• Свежий огурец — 2 шт
• Перепелиные яйца — 5 шт
• Майонез (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Куриное мясо готовое — 150 г
• Брокколи — 150 г

Любите ли вы брокколи?

Приготовление

1. 
   1

   Куриную(индюшиную филешку) грудку нарезать на тонко. На 15 минут замочить в соевом соусе. После пожарить. Я жарила на сковороде гриль. Полученные готовые кусочки нарезать мелкой соломкой.

2. 
   2

   Капусту Брокколи разобрать на соцветия.

3. 
   3

   Отварить в подсоленной воде (с момента закипания 10 минут). Пока капуста варится, приготовить холодный настой. В большой миске налить холодной воды, добавить 1,5 ст. ложки соли и 10 кубиков льда. Через 10 минут с момента закипания, капусту пропустить через сито, чтоб удалилась вода в которой она варилась. Сразу отправить брокколи в ледяную соленую воду. Через 5 минут вынять брокооли из воды и добавить в миску салата.

4. 
   4

   Что это дает? При варке брокколи станет более зеленая, чем была до варки. Чтоб она после варки не потемнела и сохранила свой красивый цвет нужно брокколи устроить шок. Холодная вода с солью отличный вариант закрепить яркость брокколи. К брокооли, мясу добавить консервированный горошек(без воды).

5. 
   5

   Свежий огурец нарезать соломкой. Для тех кто не любит свежий огурец, его можно заменить на помидор, но мне кажется что огурец тут лучше играет.

6. 
   6

   Куриные( перепелиные) яйца отварить, нарезать кубиком. Перепелиные яйца режим на 2 половинки.

7. 
   7

   Готово! Осталось салат заправить майонезом и подать к столу. Думаю что такой салат можно заправить растительным маслом+ сок лимона. Тут по желанию.

Ссылка скопирована