Салат с брокколи и сырыми шампиньонами
Ингредиенты
Шампиньоны свежие - 3-4 шт
Брокколи - 100 г
Морковь - 1 шт
Изюм - 1 горсть
Орехи кешью - 1 горсть
Петрушка - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Оливковое масло - по вкусу
Бальзамический уксус - 1 ст.л.
Соль - по вкусу
На первый взгляд такое сочетание продуктов может показаться несовместимым.По крайней мере лично мне так показалось.Но готовить салаты моя слабость,поэтому я рискнула и не пожалела.Отличный салатик получился и очень полезный.
Приготовление
Брокколи отварить 4-5 минут в кипящей воде,остудить и разобрать на соцветия.
Морковь натереть на крупной терке.Шампиньоны нарезать пластиками.Орехи кешью и петрушку измельчить.Растительное масло смешать с бальзамическим уксусом.
Готово! Cоединить подготовленные овощи с орехами и изюмом.Заправить салат,добавить соль и молотый чёрный перец,дать настояться минут 30 и наслаждаться вкусом!
