Салат с брокколи и сырыми шампиньонами
Ингредиенты
- Брокколи — 100 г
- Морковь — 1 шт
- Изюм — 1 горсть
- Орехи кешью — 1 горсть
- Бальзамический уксус — 1 ст.л.
- Шампиньоны свежие — 3-4 шт
- Петрушка (по вкусу)
- Перец чёрный молотый (по вкусу)
- Оливковое масло (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
На первый взгляд такое сочетание продуктов может показаться несовместимым.По крайней мере лично мне так показалось.Но готовить салаты моя слабость,поэтому я рискнула и не пожалела.Отличный салатик получился и очень полезный.
Приготовление
-
1Брокколи отварить 4-5 минут в кипящей воде,остудить и разобрать на соцветия.
-
2Морковь натереть на крупной терке.Шампиньоны нарезать пластиками.Орехи кешью и петрушку измельчить.Растительное масло смешать с бальзамическим уксусом.
-
3Готово! Cоединить подготовленные овощи с орехами и изюмом.Заправить салат,добавить соль и молотый чёрный перец,дать настояться минут 30 и наслаждаться вкусом!
