• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Шашлык из свинины

Шашлык из свинины

Ингредиенты

• Свиная шея — 4 кг
• Лук репчатый — 4 кг
• Майонез — 500 мл
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Соль — по вкусу

Мясо свиной шеи хорошо впитывает маринад — с луком и майонезом оно получается сочным и мягким. Готовится на углях до аппетитной корочки.

Приготовление

1. 
   1

   На мой взгляд, лучший шашлык - из свиной шеи. Вымоем тщательно мясо, очистим много лука.

2. 
   2

   Нарезаем мясо кусочками такого размера, как Вы любите. Я готовил шашлык на шампурах, а потому и кусочки получились средние. Лук, наоборот, нужно нарезать некрупными кусочками. Мы не будем его нанизывать на шампура, он нам нужен только для маринования мяса.

3. 
   3

   В кастрюлю складываем мясо, лук, майонез. Все тщательно перемешиваем, солим и перчим. Я обычно мариную мясо с вечера, за ночь оно отлично промаринуется, а на утро можно ехать на пикник.

4. 
   4

   На природе разжигаем мангал, нанизываем мясо на шампура и жарим. Приготовить шашлык - мужское дело!

Ссылка скопирована