Шашлык из свинины с анисом
Ингредиенты
свинина лопатка - 1.5 кг
лук репчатый - 2 шт
анис - 3 ст.л.
приправа к шашлыку кавказская - 2 ст.л.
кетчуп - 4 ст.л.
майонез - 3 ст.л.
соль - 2 ст.л.
минералка - 1 л
Мягкая пряная свинина в маринаде с анисом..
Приготовление
Нарезаем крупными толстыми кольцами лук.
Свинину сутки вымачиваем в минеральной воде. После воду сливаем и нарезаем мясо кубиками не крупно.
Добавляем к мясу анис и лук.
Добавляем приправу к шашлыку. Можно взять любую, но лучше именно кавказскую.
Кетчуп добавляем острый, можно чили.
Майонез берем жирный. Все смешиваем.
Солим маринад по вкусу добавив 6 ст.л. воды. Так маринад будет менее густым, а мясо более сочным. Маринуем шашлык от 6 часов и более.
Жарим на углях, лучше от фруктовых деревьев. Поливаем во время приготовления простой водой.
Готово! Подаем шашлык с овощами, грузинским лавашом и печеным картофелем..
