• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Шашлык из свинины с анисом

Шашлык из свинины с анисом

Ингредиенты

• лук репчатый — 2 шт
• анис — 3 ст.л.
• приправа к шашлыку кавказская — 2 ст.л.
• майонез — 3 ст.л.
• соль — 2 ст.л.
• минералка — 1 л
• кетчуп — 4 ст.л.
• свинина лопатка — 1.5 кг

Мягкая пряная свинина в маринаде с анисом..

Приготовление

1. 
   1

   Нарезаем крупными толстыми кольцами лук.

2. 
   2

   Свинину сутки вымачиваем в минеральной воде. После воду сливаем и нарезаем мясо кубиками не крупно.

3. 
   3

   Добавляем к мясу анис и лук.

4. 
   4

   Добавляем приправу к шашлыку. Можно взять любую, но лучше именно кавказскую.

5. 
   5

   Кетчуп добавляем острый, можно чили.

6. 
   6

   Майонез берем жирный. Все смешиваем.

7. 
   7

   Солим маринад по вкусу добавив 6 ст.л. воды. Так маринад будет менее густым, а мясо более сочным. Маринуем шашлык от 6 часов и более.

8. 
   8

   Жарим на углях, лучше от фруктовых деревьев. Поливаем во время приготовления простой водой.

9. 
   9

   Готово! Подаем шашлык с овощами, грузинским лавашом и печеным картофелем..

Ссылка скопирована