Шелковый тарт с еживикой

Поделиться Печать

Ингредиенты

• ежевика свежая, помыть — 2 стакана
• ванильный экстракт — 1 ч.л.
• лимонный сок — 2 ст.л.
• желтки от больших яиц — 4 шт
• сгущенное молоко — 400 г
• крошка печенья, грехем крекер — 1 1/4 стакана
• сливочное масло , растопить — 113 г
• взбитые сливки (по желанию)

Нежный тарт со вкусом ягоды ежевики. Можно заменить на малину.

Приготовление

1. 
   1

   В форму 23 см застелить бумагой для выпечки.

2. 
   2

   В отдельной емкости смешать крошку,сахар с маслом.

3. 
   3

   Распределить по форме . Поставить в разогретую духовку на 180 гр. на 8 мин. И дать остыть примерно 1 час.

4. 
   4

   Ягоды выложить в блендер , поставить режим пюре и про пульсировать. Затем процедить через сито ягодный сок. Добавить к ягодам ваниль и лимон.сок, перемешать.

5. 
   5

   Желтки взбить до бледного и кремового состояния. Добавить сгущенное молоко и перемешать.После добавить ягодный сок. Перемешать.

6. 
   6

   Вылить в форму поставить в разогретую духовку на 180 гр.15-20 мин. Тесто должно слегка колыхаться. Дать остыть на решетке, а затем в холодильнике 1 час или более. Снимем с формы.

7. 
   7

   Готово! Подаем к столу. Наслаждаемся.