• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Тыквенный шелковый кекс

Тыквенный шелковый кекс

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 250 г
• Сахар ванильный — 1 пакетик
• Сахар — 50 г
• Сливочное масло — 100 г
• Тыква замороженная — 750 г
• Молоко кокосовое — 400 мл
• Яйцо куриное — 3-4 шт
• Корица (по вкусу)

Нежный, ароматный кекс

Приготовление

1. 
   1

   Тушим с корицей и ванильным сахаром тыкву до готовности

2. 
   2

   Готовую тыкву пюрировать блендером до однородности и остудить до комнатной температуры.

3. 
   3

   Кокосовое молоко влить в сотейник, добавить ванильный сахар и нагревать до полного растворения сахара, остудить до комнатной температуры

4. 
   4

   В теплое тыквенное пюре вбить яйца, по одному, хорошо вымешивая после каждого

5. 
   5

   Порциями влить ванильное кокосовое молоко и размягченное сливочное масло. Вымешать.

6. 
   6

   Всыпать просеянную муку, вымешать до однородности

7. 
   7

   Духовку разогреть до 180 градусов, большую форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой. Вылить тесто в форму.

8. 
   8

   Выпекать 1,5 – 2 часа, до сухой спички, если верх начнет подгорать – прикрыть фольгой. Вынуть кекс из духовки и оставить на 10 минут.

9. 
   9

   Вынуть из формы и полностью остудить на решетке.

10. 
    10

    Готово! По желанию присыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью. Приятного аппетита))

Ссылка скопирована