• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Шоколадный -экспрессо мусс торт

Шоколадный -экспрессо мусс торт

Ингредиенты

• шоколадные чипсы или шоколад 60 % — 300 г
• сливки густые — 1 стакан
• кофе быстрорастворимый — 1 ст.л.
• большие яйца, комнатной температуры — 6 шт
• корица — 1/4 ч.л.
• сахар — 1/2 стакана
• мука — 1/4 стакана
• сливочное масло для смазки формы — -
• сахарная пудра — 1-2 ст.л.

Такой вот интересный и вкусный рецепт для любителей шокоголиков. Нежный по текстуре и вкусу.

Приготовление

1. 
   1

   В фудпроцессор выложить шоколадные капли и порубить в крошку.

2. 
   2

   Сливки поставить на средний огонь и как начнут закипать снять с огня и перелить в фудпроцессор. Взбить.

3. 
   3

   Быстрорастворимый кофе растворить в 1 стол.л горячей воды. Добавить в ганаше и вновь взбить.

4. 
   4

   Разогреть духовку до 200 гр. Смазать маслом съемную форму для выпечки на 23 см.Выстелить фольгу для выпечки,смазать вновь маслом. Смешать в миксере яйца,сахар и муку и взбивать на высокой скорости до увеличения объема примерно 6 мин.

5. 
   5

   Добавить ⅓ теста в ганаш, перемешать аккуратно, затем остальную часть, перемешать и вылить в приготовленную форму для выпечки.

6. 
   6

   Поставить форму с тортом на другую форму заполнив ее горячей водой. Как для водяной бани. Готовим 15-20 мин.

7. 
   7

   Дать торту остыть, сверху можно выложить пищевую пленку для выпечки,перевернуть с пленкой ,снять кольцо формы. Теперь перевернуть на другую тарелку аккуратно и снять пленку. Поставить в холодильник на ночь желательно.

8. 
   8

   Готовый торт посыпать сверху сахарной пудрой с корицей. Порежем на порции горячим ножом и наслаждаемся.

9. 
   9

   Готово! Приятного аппетита.

Ссылка скопирована