• Главная
• >
• Соусы
• >
• Шоколадный крем-соус

Шоколадный крем-соус

Ингредиенты

• сахар — 150 г
• ванилин — 1 щепотка
• какао-порошок — 3 ст.л.
• молоко коровье натуральное — 150 мл
• рафинированное масло растительное — 300 мл

Вкусный, сладкий, густой. Отлично подойдет для рулетов, пирожных и т. д.

Приготовление

1. 
   1

   Готовиться крем в два этапа. Первое это сварить какао с молоком и сахаром, щепоткой ванилина. Для этого смешайте сахар и какао и налейте немного молока, тщательно размешайте до однородного состояния, а потом уже влейте остальное молоко. Доведите до кипения. Сварите и остудите до комнатной температуры.

2. 
   2

   Второй этап - это соединить масло подсолнечное и какао. Понадобиться погружной блендер. Выливаем какао в удобную тару, я брала узкую и высокую мисочку, включаем блендер и начинаем взбивать какао, через минутку-другую добавляем масло подсолнечное(без запаха, рафинированное) маленькими порциями.

3. 
   3

   Шоколадная масса прямо на глазах начинает густеть и немного светлеть. Вот и всё. Шоколадный крем готов. Можно при желании добавить орехов, предварительно обжаренных на сухой сковороде и измельченных, полстакана вполне достаточно, ну а там дело вкуса(я делала с грецкими и арахисом). Готовый крем переложите в сухую баночку и храните в холодильнике.

4. 
   4

   Готово! Приятного чаепития! Крем можно использовать для тортиков, рулетов, пирожных или просто на хлеб или тостик.

Ссылка скопирована