• Главная
• >
• Рис и плов
• >
• Сливочное ризотто с курицей

Сливочное ризотто с курицей

Ингредиенты

• филе куриное — 250 г
• кукуруза консервированная — 0.5 банка
• сливочное масло — 30 г
• сыр твердый — 100 г
• сливки — 150 мл
• бульон куринный — 600 мл
• лук репчатый — 1/2 шт
• чеснок — 2 зуб.
• рис — 150 г (сорт арборио, карнароли)
• зелень петрушки (по вкусу)
• соль (по вкусу)

Ризотто со сливками, курицей и кукурузкой. Готовится легко и быстро, а получается очень вкусно!

Приготовление

1. 
   1

   Мясо нарезаем небольшими кусочками(я использовала мясо голени кур, оно более мягкое чем грудка).

2. 
   2

   Обжариваем мясо на сковороде.

3. 
   3

   Мелко нарезаем лук, чеснок. Растапливаем на сковороде сливочное масло и обжариваем на нем измельченные лук и чеснок.

4. 
   4

   В сковороду добавляем рис и продолжаем обжаривать 5-8 мин.

5. 
   5

   В сковороду вливаем примерно 150 мл бульона и тушим рис пока жидкость не испарится. Затем вливаем еще часть бульона и тушим до испарения, и еще, и так, пока не останется примерно 100мл бульона.

6. 
   6

   Добавляем обжаренное мясо, кукурузу, соль.

7. 
   7

   Вливаем сливки и оставшийся бульон, тушим до испарения жидкости.

8. 
   8

   Посыпаем ризотто зеленью петрушки.

9. 
   9

   Готово! Перед подачей на стол посыпаем ризотто натертым сыром. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована