• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Сметанно-сырный торт

Сметанно-сырный торт

Ингредиенты

• яйца — 3 шт
• сахар — 1 стакан
• какао — 4 ст.л.
• сметана 15% — 300 г
• сода гашеная — 1 ч.л.
• мука — 2 стакан
• творожный сыр — 150 г
• сметана 30% — 450 г
• сахар — 2/3 стакан
• сливки — 200 мл
• желатин — 2 ст.л.
• лимонный сок — 1 ст.л.
• тесто
• крем

Решила поэкспирементировать и получился вот такой тортик. Родным очень понравился.

Приготовление

1. 
   1

   Тесто: яйца взбить с сахаром

2. 
   2

   Добавить какао

3. 
   3

   Добавить сметану

4. 
   4

   Добавить гашеную соду

5. 
   5

   Добавить просеянную муку

6. 
   6

   Все хорошо перемешать, выложить в смезанную форму. Выпекать в разогретой до 170 духовке мин. 25-35.

7. 
   7

   Готовность проверить зубочисткой.

8. 
   8

   Срезать верхушку, вытащить "внутренности"

9. 
   9

   "Внутренности" раскрошить

10. 
    10

    Крем: желатин развести в сливках

11. 
    11

    Творожный сыр, сметану, сливки, сахар, лимонный сок взбить в крем

12. 
    12

    Половину крема выложить в "форму", добавить чернику

13. 
    13

    Чернику равномерно распределить

14. 
    14

    Оставшийся крем разделить еще на 2 части. Часть крошек смешать с 1 частью крема

15. 
    15

    Уложить сверху перемешанные с кремом крошки

16. 
    16

    Оставшимся кремом смазать торт со всех сторон

17. 
    17

    Сверху и по бокам обсыпать крошками

18. 
    18

    Дать постоять в холодильнике мин. 3 часа, лучше ночь. Сметанно-сырный торт готов! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована