• Главная
• >
• Булочки и сдоба
• >
• Сметанные калачики

Сметанные калачики

Ингредиенты

• Сливочное масло — 200 г
• Сметана — 200 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар-песок — 90 г
• Разрыхлитель теста — 5 г
• Мука пшеничная — 300 г
• Соль (по вкусу)

Это сметанные калачики из моего золотого детства. Точно такие же продавали в киоске рядом с Домом культуры, и каждый поход в кино (а в кино мы тогда ходили чаще, да) заканчивался неизменным калачиком и стаканом лимонада из автомата. Предлагаю воплотить рецепт в жизнь, тем более, что он очень прост, а налепить калачей сможет даже ребёнок. Буквально 30-40 минут – и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.

Приготовление

1. 
   1

   Растапливаем сливочное масло, немного остужаем. Яйца взбиваем с сахаром и добавляем в масло. Туда же добавляем сметану. Муку просеиваем и соединяем с солью и разрыхлителем.

2. 
   2

   Постепенно добавляем муку к яично-сметанной смеси.

3. 
   3

   Замешиваем мягкое пластичное тесто. Муки может понадобиться немного больше, чем заявлено в рецепте.

4. 
   4

   Из теста скатываем небольшие жгутики, а из них формируем калачики.

5. 
   5

   Выкладываем калачики на противень, смазанный сливочным маслом.

6. 
   6

   Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут до лёгкого зарумянивания. Подаём тёплыми с чаем или молоком. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована