• Главная
• >
• Супы
• >
• Солянка сборная мясная

Солянка сборная мясная

Ингредиенты

• телятина — 900 г
• лук репчатый — 2 шт
• копченые ребра — 300 г
• колбаса Краковская — 300 г
• сливочное масло — 1 ст.л.
• томатная паста или кетчуп — 2 ст.л.
• каперсы — 2 ст.л.
• растительное масло — 2 ст.л.
• колбаски охотничьи — 3-4 шт
• сосиски — 2-3 шт
• соленые огурцы — 2-4 шт
• соль, свежемолотый перец (по вкусу)
• лимон для подачи (по вкусу)
• сметана густая (по вкусу)
• черные оливки (по вкусу)
• лавровый лист, перец душистый (по вкусу)

Что может быть вкуснее наваристой мясной солянки...............

Приготовление

1. 
   1

   Промываем мясо, я брала телячьи ребра. Ставим варить бульон, добавляем лук,лавровый лист, соль и душистый перец.

2. 
   2

   Пока вариться мясо, режем полукольцами лук и обжариваем его на сливочном масле.Перчим.

3. 
   3

   В обжаренный лук добавляем томатную пасту.

4. 
   4

   Перемешиваем и тушим у минут.

5. 
   5

   Нарезаем огурцы.

6. 
   6

   Кладем огурцы в разогретую сковороду, добавляем половник бульона и немного тушим.

7. 
   7

   Из готового бульона достаем мясо.

8. 
   8

   Нарезаем мелким кубиком готовую телятину.

9. 
   9

   Нарезаем колбасные изделия

10. 
    10

    В бульон кладем тушеные огурцы

11. 
    11

    Далее обжаренный лук с томатной пастой

12. 
    12

    Теперь добавляем мясо и колбасные изделия. Доводим до кипения.

13. 
    13

    Добавляем черные оливки и каперсы

14. 
    14

    Накрываем крышкой, выключаем огонь и даем настояться около 15 минут.

15. 
    15

    Готово! Приятного аппетита)))

Ссылка скопирована