• Главная
• >
• Супы
• >
• Студенческая солянка без бульона

Студенческая солянка без бульона

Ингредиенты

• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Огурец соленый — 2 шт
• Мука — 2 ст.л.
• Томатная паста — 2 ст.л.
• Вода — 2 л
• Буженина — 150 г
• Колбаса варено-копченая — 150 г
• Сосиски — 150 г
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Зелень (по вкусу)

Великолепное блюдо, адаптированное под студенческий рацион. Часто после застолья остаются небольшие кусочки разного рода нарезки (колбасы, буженина и прочее). На всех этого не хватит, но хорошую солянку приготовить можно и даже без бульона.

Приготовление

1. 
   1

   В 3 литровую кастрюлю влейте воду. Поставьте на огонь. Она должна закипеть.Морковку очистите и натрите на терку.

2. 
   2

   Буженину нарезаем мелкими кусочками.

3. 
   3

   Я беру сосиски. Они довольно крупные. Нарезаю их на полукольца.

4. 
   4

   Репчатый лук нарезаем кубиком.

5. 
   5

   На растительном масле обжариваем нарезанный репчатый лук и морковь до мягкости.

6. 
   6

   Соленые огурчики натираем на терке и отправляем в сковороду.Перемешиваем. Тушим 5 минут.

7. 
   7

   Чтоб не использовать много сковородок для одного блюда я предлагаю следующее: отодвиньте овощи чуть в сторону. На освободившееся место влейте немного растительного масла. Добавьте муку. Обжарьте муку с маслом. Получим жидкую кипящую массу.

8. 
   8

   Влейте 1 стакан воды и добавьте томатную пасту. Размешайте все. Масса должна закипеть. Помешивая варите 5 минут.

9. 
   9

   На второй сковороде обжарьте все нарезанные мясные изделия.

10. 
    10

    В закипевшую воду выложите копчености и овощную заправку.

11. 
    11

    Любой из видов зелени нарезаем и бросаем в суп. Даем закипеть и выключаем.

12. 
    12

    Готово! Подаем к столу. Приятного аппетита. В каждую порцию можно добавить ломтик лимона.

Ссылка скопирована