Суп Харчо
Ингредиенты
- Мясо свинина — 350 г
- Лук — 1 шт
- Рис — четверть стакана
- Вода — 1.5 л
- Грецкие орехи — 1 стакан
- Чеснок — 1 головка
- Зелень (по вкусу)
- Соус сацибели или ткемали — 3 ст.л.
- Хмели сунели (по вкусу)
- Соль морская (по вкусу)
Вкусный пряный суп.
Приготовление
-
1Мясо нарезать маленькими кусочками. лук нашинковать мелко, обжарить прямо в кастрюле в небольшом количестве масла, добавить специи и посолить.
-
2Добавить рис и слегка обтушить, залить водой и арить 20 минут.
-
3Добавить соус сацибели или ткемали , перемешать и варить еще 10 - 15 минут.
-
4В ступке растолочь орехи, чеснок и порубленную зелень. Отключить суп и заправить орехово чесночной заправкой, дать немного настоятся супу.
-
5Готово! Приятного аппетита!
