• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп с брюссельской капустой

Суп с брюссельской капустой

Ингредиенты

• брюссельская капуста — 300 г
• бекон,пожарить — 4 полоски
• небольшая луковица — 1 шт
• крупный картофель ,очищенный — 1 шт
• соль, перец (по вкусу)
• куриный бульон — 2-3 стакана
• сметана (по желанию)
• зеленый лук (по желанию)

Рецепт взят с сайта, где он указан как немецкий суп(Rosenkohlsuppe). Полезный и вкусный суп.

Приготовление

1. 
   1

   Капусту очистить, помыть, порезать на половинки.

2. 
   2

   Обжарить бекон до хруста. Положить на бумажное полотенце, поломать.

3. 
   3

   На жире обжарить лук до мягкости, очистить картофель и порезать кубиками, добавить в лук бульон, картофель, соль и перец, капусту. Закрыть крышкой и тушить 45 мин.

4. 
   4

   Перелить в блендер и взбить до пюреобразного состояния. Я оставила специально несколько штук капусты целиком.

5. 
   5

   Готово! Разлить по тарелочкам. Добавить бекон, лук по желанию, сметану. Приятного аппетита.

Ссылка скопирована