Суп с фрикадельками
Ингредиенты
Филе индейки - 500 гр.
Картофель - 3 шт
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Перец болгарский - 1 шт
Рис - 50 г
Яйцо куриное - 1 шт
Сливочное масло - 60 г
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Вода - 2 л.
Сытный суп с нежными фрикадельками из индейки.
Приготовление
Подготовить продукты.
Прокрутить на мясорубке филе индейки и очищенную луковицу.Посолить и поперчить по вкусу.
Вбить в фарш яйцо и тщательно перемешать. Мокрыми руками (чтобы не прилипал фарш)сделать небольшие фрикадельки.
Рис промыть и отварить до полуготовности. Слить воду.
Овощи почистить. Картофель нарезать кубиками.
Морковь порезать брусочками.
Перец - полукольцами.
Воду довести до кипения, опустить картофель и морковь.
Добавить фрикадельки и рисом. Варить суп в течение 10 минут.
Затем добавить сладкий перец и сливочное масло, по вкусу посолить и поперчить.
Варить еще минут 5. Посыпать готовый суп мелко нарезанной зеленью петрушки.
Готово! Приятного аппетита!
