• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп с фрикадельками и зелёным горошком

Суп с фрикадельками и зелёным горошком

Ингредиенты

• Говяжий фарш — 300 г
• Картофель — 3 шт
• Морковь — 1 шт
• Репчатый лук — 1 головка
• Соль
• Лавровый лист
• Растительное масло
• Зелёный горошек консервированный — 1 банка (425 г)
• Зелень — 3-4 веточки (укроп, петрушка)

Любимый с детства суп. Его часто вариала нам с братом мама. Естественно, я готовлю его немного по-своему, но также его любит и мой сынуля.

Приготовление

1. 
   1

   Зелень вымыть, обсушить и порубить.Фарш смешать с 1 ст л зелени и солью. Сформовать фрикадельки. В кастрюле довести до кипения 2 л воды, опустить фрикадельки в кипящую воду. Снять образовавшуюся пену.

2. 
   2

   Очищенный картофель нарезать кубиками. Добавить в кастрюлю к фрикаделькам, довести до кипения, уменьшить огонь.

3. 
   3

   Очистить морковь и репчатый лук. Морковь натереть на крупной тёрке. Репчатый лук измельчить.В сковороде разогреть растительное масло, обжарить на нём морковь и лукдо золотистого цвета.

4. 
   4

   Ввести зажарку в кастрюлю с картофелем и фрикадельками. Посолить. Довести до кипения.С консервированного горошка слить жидкость. Ввести в суп. Добавить лавровый лист и зелень. Варить до готовности картофеля.

5. 
   5

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована