Суп с фрикадельками и зелёным горошком
Ингредиенты
Говяжий фарш - 300 г
Картофель - 3 шт
Морковь - 1 шт
Репчатый лук - 1 головка
Зелень (укроп, петрушка) - 3-4 веточки
Зелёный горошек консервированный - 1 банка (425 г)
Соль -
Лавровый лист -
Растительное масло -
Любимый с детства суп. Его часто вариала нам с братом мама. Естественно, я готовлю его немного по-своему, но также его любит и мой сынуля.
Приготовление
Зелень вымыть, обсушить и порубить.Фарш смешать с 1 ст л зелени и солью. Сформовать фрикадельки. В кастрюле довести до кипения 2 л воды, опустить фрикадельки в кипящую воду. Снять образовавшуюся пену.
Очищенный картофель нарезать кубиками. Добавить в кастрюлю к фрикаделькам, довести до кипения, уменьшить огонь.
Очистить морковь и репчатый лук. Морковь натереть на крупной тёрке. Репчатый лук измельчить.В сковороде разогреть растительное масло, обжарить на нём морковь и лукдо золотистого цвета.
Ввести зажарку в кастрюлю с картофелем и фрикадельками. Посолить. Довести до кипения.С консервированного горошка слить жидкость. Ввести в суп. Добавить лавровый лист и зелень. Варить до готовности картофеля.
Готово! Приятного аппетита!
