Суп с фрикадельками по-голандски

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт
• Лавровый лист — 2 шт
• Бульон — 1.5 л
• Соль (по вкусу)
• Помидор — 1 шт
• Кетчуп — 2 ст.л.
• Паприка — 2 щепотки
• Яйцо куриное — 1 шт
• Зелень (по вкусу)
• Чеснок — 1 зубчик
• Фарш — 100 г
• Макароны — 30 г

Вкусный, ароматный и сытный обед.

Приготовление

1. 
   1

   Репчатый лук очистите, вымойте и нарежьте на четвертинки, а затем каждую часть нарежьте соломкой.

2. 
   2

   Репчатый лук положите в кастрюлю, туда же положите лавровый лист. Залейте лук бульоном и доведите до кипения. Лучше всего взять мясной бульон, но можно и куриный.

3. 
   3

   Помидор вымыть, вырезать плодоножку и нарезать кубиками или ломтиками.

4. 
   4

   Белок отделить от желтка. Желток смешать с фаршем. Добавить соль, перец и специи, перемешать. Вот специи, которые можно использовать: тмин, куркума, кориандр, приправа для фарша. Затем из этой смеси скатать небольшие шарики.

5. 
   5

   Когда бульон закипит добавьте в него паприку и наши фрикадельки. Варите несколько минут.Затем добавьте в бульон помидоры и кетчуп. Также можно взять томатную пасту, вместо кетчупа. Доведите до кипения.

6. 
   6

   Возьмите макароны. Лучше мелкие. А чтобы было красивее, возьмите макороны разного вида. Когда бульон закипит, всыпьте макароны и варите пять минут.

7. 
   7

   Готово! Чеснок очистите и натрите на мелкой терке. Спустя 5 минут добавьте чеснок в суп и проварите еще 1 минуту, а затем снимите с огня. Разлейте суп по тарелкам и украсьте зеленью.