• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп с клецками

Суп с клецками

Ингредиенты

• Перец черный
• Картофель — 500 г
• Лавровый лист — 3 шт
• Яйца — 1 шт
• Мука — 5 ст.л.
• Молоко — 50 мл
• Масло подсолнечное (для жарки)
• Соль (по вкусу)
• Мясо говядина — 600 г (филе)
• Перец сладкий — 300 г
• Лук репчатый — 200 г
• Морковь — 200 г

Рецепт сытного, ароматного и по-домашнему вкусного супа. Супы могут быть разными. На мясном бульоне, легкими овощными, прозрачными, густыми, горячими и холодными. Когда наступают холода, хочется прийти домой и похлебать чего-нибудь горяченького, наваристого и сытного. Именно таким и является суп с клецками, готовится он быстро и легко, а в результате душевный и теплый ужин для всей семьи!

Приготовление

1. 
   1

   Для приготовления супа с клецками, мясо нарезаем небольшими кубиками, кладем в кастрюлю, заливаем 3,5-4 л воды и варим в течение часа, периодически собирая пену.

2. 
   2

   Подготовим овощи для супа с клецками. Морковь трем на средней терке, лук мелко нарезаем, перец очищаем от семян и нарезаем соломкой, картофель – кубиками.

3. 
   3

   Лук обжариваем на растительном масле, добавляем морковь, все обжариваем.

4. 
   4

   Приготовим клецки для супа. Яйцо немного взбиваем, добавляем молоко, перемешиваем. Теперь добавляем муку, немного соли и перемешиваем.Тесто должно быть не густым, но и не жидким.

5. 
   5

   В бульон добавляем сначала картофель, солим. Затем сладкий перец и варим минут 10.

6. 
   6

   Добавляем лук и морковь, доводим бульон до кипения.

7. 
   7

   Чайной ложечкой набираем тесто и опускаем в бульон. При варке клецки увеличатся, поэтому набирать много теста не нужно (1/2 ч. лож.)

8. 
   8

   Кладем в суп с клецками лавровый лист, перец и если нужно досаливаем. Варим еще 5-7 минут и суп готов!

Ссылка скопирована