• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Свиная корейка в соевом кляре

Свиная корейка в соевом кляре

Ингредиенты

• Свиная корейка — 400 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соевый соус — 50 мл
• Мука пшеничная — 30 г
• Чеснок дольки — 1 шт
• Петрушка сушеная — 2 ч.л.
• Растительное масло — 50 мл

Кляр на основе соевого соуса идеально дополняет нежирную свиную корейку. Он не дает мясным сокам вытечь наружу и корейка получается сочной и мягкой. Кроме того, кляр сам по себе вкусный и ароматный.

Приготовление

1. 
   1

   Свиную корейку порежьте на куски толщиной около 2 см, накройте пищевой пленкой и хорошо отбейте. Площадь каждого куска должна увеличиться примерно вдвое, а толщина, соответственно, уменьшиться.

2. 
   2

   В миску разбейте яйца, добавьте соевый соус и муку.

3. 
   3

   Тщательно размешайте, чтобы не было комков, добавьте мелко нарезанный чеснок и сушеную зелень.

4. 
   4

   Куски отбитой свинины обмакивайте в кляр и кладите на разогретую сковороду с маслом.

5. 5

   Обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне.

Ссылка скопирована