• Главная
• >
• Жаркое и рагу
• >
• Свинина Fragrant

Свинина Fragrant

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 1 зубчик
• Помидор — 1 шт
• Корица — 1 палочка
• Петрушка (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Свинина — 150 г
• Курага — 30 г
• Изюм — 30 г
• Куркума — 2 г
• Кориандр — 2 г
• Перец душистый — 2 г
• Мускатный орех — 3 г

Очень ароматная свинина. Нежный и сладковатый вкус.

Приготовление

1. 
   1

   Свинину вымойте, обсушите салфеткой и нарежьте на кусочки. Свинину можно заменить на курицу.

2. 
   2

   Изюм и курагу переберите и замочите в кипятке на 10 минут. Выньте сухофрукты из воды (воду не выливать) и нарежьте соломкой. Можно добавить чернослив.

3. 
   3

   Лук и чеснок очистите и порубите.Разогрейте сковороду, налейте масло. Выложите мясо и обжарьте слегка с двух сторон. Добавьте лук и чеснок, залейте настоем от сухофруктов и соком лимона. Помешайте и накройте крышкой, ждите пока бульон не закипит.

4. 
   4

   Дайте бульону покипеть несколько минут, добавьте курагу и изюм, соль, перец, куркуму, кориандр, палочку корицы и мускатный орех. Дайте бульону еще раз закипеть и попробуйте его. Ни правда ли приятный вкус?

5. 
   5

   Готово! Накройте крышкой, поставьте на самый маленький огонь и тушите до готовности. На гарнир подайте рассыпчатый рис, приправленный чесноком.

Ссылка скопирована