Свинина Fragrant
Ингредиенты
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зубчик
- Корица — 1 палочка
- Помидор — 1 шт
- Петрушка (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Свинина — 150 г
- Курага — 30 г
- Изюм — 30 г
- Куркума — 2 г
- Кориандр — 2 г
- Перец душистый — 2 г
- Мускатный орех — 3 г
Очень ароматная свинина. Нежный и сладковатый вкус.
Приготовление
-
1Свинину вымойте, обсушите салфеткой и нарежьте на кусочки. Свинину можно заменить на курицу.
-
2Изюм и курагу переберите и замочите в кипятке на 10 минут. Выньте сухофрукты из воды (воду не выливать) и нарежьте соломкой. Можно добавить чернослив.
-
3Лук и чеснок очистите и порубите.Разогрейте сковороду, налейте масло. Выложите мясо и обжарьте слегка с двух сторон. Добавьте лук и чеснок, залейте настоем от сухофруктов и соком лимона. Помешайте и накройте крышкой, ждите пока бульон не закипит.
-
4Дайте бульону покипеть несколько минут, добавьте курагу и изюм, соль, перец, куркуму, кориандр, палочку корицы и мускатный орех. Дайте бульону еще раз закипеть и попробуйте его. Ни правда ли приятный вкус?
-
5Готово! Накройте крышкой, поставьте на самый маленький огонь и тушите до готовности. На гарнир подайте рассыпчатый рис, приправленный чесноком.
