• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Свинина по-китайски

Свинина по-китайски

Ингредиенты

• Соль, перец
• Сахар — 1 ст.л.
• Корица молотая — 2 г
• Морковь — 250 г
• Цуккини или молоденькие кабачки
• Соевый соус — 3 ст.л.
• Свинина — 500 г (мякоть)
• Уксус — 1 ст.л. (рисовый, у меня - бальзамич.)
• Крахмал — 2 ст.л. (кукурузный)

Быстрое и вкусное блюдо китайской кухни, приготовленной в воке.

Приготовление

1. 
   1

   Свинину нарезать небольшими кусочками.Маринад: хорошо перемешать соевый соус, крахмал, рисовый уксус(у меня - белый бальзамич.) и щепотку корицы.

2. 
   2

   Замариновать мясо в соусе 1 час.

3. 
   3

   Очистить и натереть/нарезать соломкой морковь. Варить в кипящей подсоленой воде 2-3 мин. с момента закипания. Воду слить.

4. 
   4

   Тонко нарезать кабачок или цуккини

5. 
   5

   В глубой сковороде (воке) разогреть растительное (оливковое)масло, выложить мясо с маринадом. Обжарить мясо на сильном огне, постоянно помешивая.

6. 
   6

   Добавить морковь, обжарить 2 мин., добавить цуккини, обжарить ещё 2- 3 мин. Сахар, соль, перец - по вкусу. В конце я накрываю крышкой и оставляю на выключенной плите, чтобы мясо дошло.

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована