• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Свиной шашлык на сковороде-гриль

Свиной шашлык на сковороде-гриль

Ингредиенты

• соус соевый — 3 ст.л.
• лук репчатый — 2 шт
• сало свежее — 50 г
• масло растительное — 1 ст.л.
• шкурка свежего сала
• перец болгарский сладкий — 1-2 шт
• сванская соль (по вкусу)
• приправа для шашлыка (по вкусу)
• свинина — 1 кг (лучше шейная часть)

Такой шашлык можно быстро приготовить к приходу гостей или просто на ужин, если нет возможности выехать на природу. Мясо получается очень вкусным, нежным и мягким.

Приготовление

1. 
   1

   Мясо свинины хорошо помыть и обсушить. Порезать небольшими кусочками, поместить в глубокую миску. Посыпать специями для шашлыка, влить соевый соус.

2. 
   2

   Лук репчатый очистить от кожицы и нарезать крупными кольцами. Добавить к мясу и всыпать сванскую соль (грузинская соль с пряными травами). Мясо хорошо перемешать руками, накрыть крышкой и поставить в холодильник на пару часов для маринования.

3. 
   3

   На деревянные шпажки нанизать мясо, между ним - кусочки свежего сала и сладкого болгарского перца.

4. 
   4

   Разогреть сковороду-гриль с растительным маслом и шкуркой сала (для аромата). Выложить шашлык.

5. 
   5

   Жарить на среднем огне, периодически переворачивая шпажки, до образования румяной корочки. Затем огонь убавить, накрыть сковороду крышкой. Жарить до готовности.

6. 
   6

   Подавать шашлык в горячем виде с зеленью и соусом.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована