Свиные биточки под сырной шапочкой
Ингредиенты
Филей свиной - 500 г
Крахмал картофельный - 2 ст.л.
Домашний майонез - 2 ст.л.
Лук - 1 шт
Яйца - 2 шт
Помидоры - 2 шт
Сыр голландский - 150 г
Масло растительное - 100 мл
Соль, перец - по вкусу
Такие биточки по вкусу напоминают *Мясо - французски*, но мясо подготавливаем совершенно другим способом.
Приготовление
Свиное филе нарезать на порционные кусочки.
А порционные кусочки нарезать кубиками.
В мисочку с мясом выбить два яйца.
Лук мелко порезать и отправить в миску с мясом.
Туда-же отправляем две столовые ложки домашнего майонеза, крахмал, соль и перец. Всё тщательно перемешиваем, закрываем плёнкой и ставим в холодильник на тридцать минут.
Разогреваем сковороду, наливаем на неё растительное масло. Набираем одну столовую ложку мясной массы, выливаем на сковороду разравниваем и жарим круглые биточки с двух сторон.
На противень выкладываем биточки, смазывать противень не обязательно, на биточках остался жир от жарки.
Готово! На каждый биточек выкладываем дольку помидора, сверху засыпать натёртым сыром и в духовку, чтобы растаял сыр приблизительно на 10-15 минут при 180*. Не пересушите, сыр станет резиновым.
