• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Свиные биточки под сырной шапочкой

Свиные биточки под сырной шапочкой

Ингредиенты

• Филей свиной — 500 г
• Лук — 1 шт
• Яйца — 2 шт
• Помидоры — 2 шт
• Сыр голландский — 150 г
• Масло растительное — 100 мл
• Крахмал картофельный — 2 ст.л.
• Домашний майонез — 2 ст.л.
• Соль, перец (по вкусу)

Такие биточки по вкусу напоминают *Мясо - французски*, но мясо подготавливаем совершенно другим способом.

Приготовление

1. 
   1

   Свиное филе нарезать на порционные кусочки.

2. 
   2

   А порционные кусочки нарезать кубиками.

3. 
   3

   В мисочку с мясом выбить два яйца.

4. 
   4

   Лук мелко порезать и отправить в миску с мясом.

5. 
   5

   Туда-же отправляем две столовые ложки домашнего майонеза, крахмал, соль и перец. Всё тщательно перемешиваем, закрываем плёнкой и ставим в холодильник на тридцать минут.

6. 
   6

   Разогреваем сковороду, наливаем на неё растительное масло. Набираем одну столовую ложку мясной массы, выливаем на сковороду разравниваем и жарим круглые биточки с двух сторон.

7. 
   7

   На противень выкладываем биточки, смазывать противень не обязательно, на биточках остался жир от жарки.

8. 
   8

   Готово! На каждый биточек выкладываем дольку помидора, сверху засыпать натёртым сыром и в духовку, чтобы растаял сыр приблизительно на 10-15 минут при 180*. Не пересушите, сыр станет резиновым.

Ссылка скопирована