• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Телятина в беконе, запеченная с гарниром

Телятина в беконе, запеченная с гарниром

Ингредиенты

• Телятина — 1300 г
• Шампиньоны — 500 г
• Бекон — 200 г
• Зеленый горошек — 250 г
• Батон — 300 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Специи

Замечательное мясо, с не менее чудесным гарниром.

Приготовление

1. 
   1

   Телячью вырезку моем, обсушиваем, натираем мясо солью и перцем, и заворачиваем в ломтики бекона и оставляем на 20 -30 мин.

2. 
   2

   В это время батон нарезаем кубиками 1 см и подсушиваем на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла.

3. 
   3

   Шампиньоны моем, очищаем и крупно нарезаем . С зеленого горошка сливаем жидкость. В жаростойкую, глубокую форму, выкладываем обжаренные кусочки батона, горошек и шампиньоны, наливаем туда 5 -6 ст. л. растительного масла, солим добавляем специи.

4. 
   4

   Готово! Взбиваем яйца и вливаем туда же, аккуратно, но тщательно перемешиваем, что бы яйца равномерно распределились по хлебно-овощной массе, разравниваем готовую массу и сверху укладываем мясо, ставим форму в разогретую до 200 С духовку примерно на час, мясо будет со слегка розовым соком. Приятного аппетита!!!

Ссылка скопирована