• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Тилапия с винными грушами на рисовой подушке

Тилапия с винными грушами на рисовой подушке

Ингредиенты

• лук — 1 шт
• рис — 1 стакан
• морковь — 1 шт
• груша — 2 шт
• вино белое п/сухое — 50 мл
• филе тилапии — 7 шт
• сельдерей — 2 стебля
• соль (по вкусу)
• сыр бри — 250 г
• перец (по вкусу)
• тимьян (по вкусу)
• масло растит. (для жарки)
• сметана (по вкусу)

Предлагаю попробовать вкусное блюдо из рыбы в порционной подаче.

Приготовление

1. 
   1

   Филе тилапии разморозить, промыть, обсушить, и натереть морской солью с тимьяном. Можно сбрызнуть лимонным соком. Оставить минут на 20-30.

2. 
   2

   Затем нужно отварить рис. Я рис варила в мультиварке. Можно отварить на плите в подсоленной воде до готовности.

3. 
   3

   Пока варится рис, натрем морковь на терке, лук и сельдерей мелко режем. Спассеруем в растительном масле. Добавим чеснок, пропущенный через пресс.

4. 
   4

   По готовности смешаем рис и обжаренные овощи.

5. 
   5

   Грушу почистить и нарезать пластинами. Обжарить на сухой сковороде минуты по 2 с каждой стороны, полить 50 мл вина. Вино быстро испаряется.

6. 
   6

   Из фольги сделать небольшие "лодочки".

7. 
   7

   В них выложить подушку из риса. На рис кусочки рыбы. Затем кусочки груши. Сверху смазываем сметаной.

8. 
   8

   Ставим в разогретую до 200* духовку минут на 20, затем достаем и выкладываем пластинки сыра (у меня обычный сливочный сыр, который я натерла на терке). Ставим опять минут на 5-10 в духовку

9. 
   9

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована