Тирамису
Ингредиенты
печенье "савоярди" - 2 пачки
творожный крем-сыр - 200 г
кофе крепкий - 1 стакан
желатин - 15 г
ванилин - 10 г
яйца - 2 шт
сахар - 100 г
сливки кондитерские жирные - 150 г
Тирамису́ — итальянский многослойный десерт, в состав которого входят следующие ингредиенты: сыр маскарпоне, кофе (обычно эспрессо), куриные яйца, сахар и печенье савоярди. Как правило, десерт припудривают какао-порошком.
Приготовление
Печенье "Своярди" замочить в крепком кофе с ликёром, можно просто в кофе.
Замоченное печенье выложить в форму для бисквита.
Для начинки нужно взбить яйца с сахаром до густой пены, замочить желатин, взбить крем-сыр творожный со сливками. Всё соединить и взбить, добавить ванилин.
В готовую массу добавить ликёр по вкусу, а также любой фруктовый сироп.
Крем выливаем в форму и ставим в холодильник на 40 минут.
Сверху тирамису присыпаем стружкой кокоса и поливаем сиропом из персиков - это моя версия, а вообще присыпают какао или тертым шоколадом. Приятного аппетита!!
