• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Торт Трюфель

Торт Трюфель

Ингредиенты

• сливочное масло — 225 г
• шоколад — 460 г
• яйцо — 9 шт
• сахар — 100 г
• лимонная кислота — 1/4 ч.л.
• какао порошок (для посыпки)

Восхитительный мега-шоколадный торт от французской кулинарной Академии Le Cordon Bleu Paris! Подавать охлажденным. Понадобится форма 23 см, я делала полпорции в форме 18 см.Спасибо Евочке за рецепт! :)

Приготовление

1. 
   1

   Растопить масло с шоколадом, помешивая на медленном огне.

2. 
   2

   ...

3. 
   3

   Желтки взбить с сахаром

4. 
   4

   до пышности (около 5 минут).

5. 
   5

   Добавить в шоколадную массу, перемешать.

6. 
   6

   Отдельно взбить белки с лимонной кислотой, добавить частями в основную массу,

7. 
   7

   деликатно перемешать.

8. 
   8

   Выложить тесто в форму, застеленную фольгой, мазанную маслом и посыпанную мукой.

9. 
   9

   Выпекать при 150*С 35 минут. Остудить, затем убрать в холодильник на ночь.

10. 
    10

    Готово! Перед подачей посыпать какао порошком. Приятного аппетита! :)

Ссылка скопирована