Турецкая пицца Пайд

Поделиться Печать

Ингредиенты

• теплое молоко — 1 ч
• яйцо — 1 шт
• растительное масло — 3 ст.л.
• луковица — 1 шт
• растительное масло — 2 ст.л.
• лимонный сок — 2 ст.л.
• помидор — 1 шт
• сыр — 1 ч
• яйца — 2 шт
• сухие дрожжи — 1 ст.л. (ингредиенты для теста)
• сахар — 1 ч.л.
• соль — 1 ч.л.
• мука — 3 Чашки
• говядина — 300 г (ингредиенты для начинки)
• чеснок — 2 Зубчика
• тмин — 1/2 ч.л.
• черный перец — 1/4 ч.л.
• соль — 1 ч.л.
• петрушка — 1/2 Чашки
• крахмал — 2 Щепотки
• мята — 2 ст.л.

Классический рецепт приготовления пиццы "Пайд". Пошаговый рецепт с фотографиями.

Приготовление

1. 
   1

   Убедитесь, что молоко действительно теплое. Растворите дрожжи в молоке и добавьте яйцо, сахар, соль, масло. Все хорошо перемешать и добавить муку. Замесите красивый гладкий круг из теста.

2. 
   2

   Смажьте тесто небольшим количеством масла, положите во влажную ткань и накройте другим полотенцем. Пусть тесто постоит в течении 30 минут.

3. 
   3

   Пока тесто "отдыхает" готовим начинку для пиццы. Нагрейте сковороду на среднем огне, растопите сливочное масло. Нарежьте и поместите в сковороду лук и чеснок. Затем добавьте говяжий фарш. Приправить тмином, солью и молотым перцем. Обжаривать около 5 минут. Перемешать.

4. 
   4

   Нарезать помидор небольшими кубиками.

5. 
   5

   Смешать в миске остывший фарш, петрушку, нарезанную мяту и лимонный сок. Смешайте все ингредиенты и отложите в сторону. Разогрейте духовку до 400F.

6. 
   6

   К этому времени тесто должно увеличиться вдвое. Разрежьте тесто на 2 части. По рецепту у вас получится 2 Пайда.

7. 
   7

   Сделайте круглые шарики и раздавите их руками в лепешки.

8. 
   8

   Раскатайте тесто скалкой в тонкую основу.

9. 
   9

   Присыпьте тесто небольшим количеством крахмала. Это предотвратит увлажнение теста от начинки. Равномерно выложить 1/2 мясного фарша.

10. 
    10

    Добавить половину нарезанного помидора и тертый сыр.

11. 
    11

    Сложите Пайд в форме лодки.

12. 
    12

    Промазать взбитым яйцом стенки пиццы и залить оставшееся поверх начинки.

13. 
    13

    Во 2-ой Пайд я добавила немного грибов и перца чили. Выпекать пиццу в течении 25 минут до золотистого коричневатого цвета.

14. 
    14

    Нарезаем кусочками и подаем к столу. Приятного аппетита!